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    北京约百家老字号触网进驻电商平台

    发布作者:皇冠最新网址  发布时间:2019-08-15

      8月14日在“老字号传承与创新高峰论坛”上,北京市老字号协会副会长马宇泰表示,不少老字号

      论坛上,嘉宾从政策、学术和企业实践角度对老字号传承与发展问题进行探讨。北京市商业联合会副会长高波介绍,北京拥有3000多年的建城史和800多年建都史,涌现出了大批老字号,仅是经由有关部门认定的老字号企业就有190多家,北京稻香村的糕点、吴裕泰的茶叶、东来顺的火锅、全聚德的烤鸭、同仁堂的中药等为消费者耳熟能详。

      为进一步推动北京老字号的传承和发展,2018年12月13日,北京市政府印发了《关于推动北京老字号传承发展的意见的通知》。2019年1月,北京老字号协会认定了第四批北京老字号企业,包括东兴楼、二友居、大顺斋、集珍斋等15家;3月,协会又启动了第五批北京老字号的认定。

      北京市老字号协会副会长马宇泰介绍,近年来,随着消费理念、消费方式、消费渠道的变化,不少老字号企业主动转型。商务部网站最新消息显示,目前北京市共有67家中华老字号企业入驻了阿里零售平台,33家中华老字号企业入驻了平台,、牛栏山、张一元、红星、百花等京城老字号都已成为网络热销品牌。北京稻香村从2014年首次触网到2018年,年平均增幅在80%以上。

      人民网公共政策研究中心还发布了《京津老字号创新实践典型案例研究报告》,北京稻香村24节气系列、吴裕泰深耕有机茶市场、仿膳食品等10家老字号创新产品入围。

      对于老字号的传承与发展,北京稻香村食品有限公司董事长毕国才认为,老字号在保持传统文化与工艺的前提下,应不断探索精细化和差异化营销。北京稻香村把传统食品文化融会到生产、销售的各个环节,并加以改良创新。

      北京华天饮食集团公司副总经理白森森说,老字号应立足自身、拥抱变化。华天集团对很多老字号进行复建,如 “二友居”恢复使用等;对庆丰进行了混合所有制改革,试点员工持股;于 2019年初上线大数据系统,实现销售和供应链的数据打通,“最终的目标是做到精准生产、精准管理、精准营销”。

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